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Carta

  • DEBIDO A LA NORMATIVA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA COVID19 LAS RACIONES SE SERVIRÁN DE FORMA INDIVIDUAL, DISCULPEN LAS MOLESTIAS
    • Por favor sigan las instrucciones de nuestro personal, muchas gracias.
    • Disponible carta de alérgenos, solicite a nuestro personal.
    • Precios con IVA incluido.
    • Terraza 10% suplemento.
Español


TAPAS 


  • DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO ...... 9€

    Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico
  • TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL ...... 8€

    TRONCHÓN curado de cabra
    CORAZÓN DE TERUEL semi curado de oveja
    ALBARRACÍN curado de oveja
    ALBARRACÍN LA CAVA DE MIA pasta de oveja
    Quesos ganadores de los World Cheese Awards
  • PATATICAS BRAVAS 1900 ...... 4.6€

    Con nuestra salsa brava casera (punto picante) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.
  • PATATICAS BRAVAS AJONEGRO ...... 4.6€

    Con alioli de ajo negro (no picante)
  • MORRICO FINO ...... 4.6€

    Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil
  • CROQUETAS CASERAS ...... 2€/unidad

    Nuestras cremosas croquetas de: 
    Jamón de Teruel D.O.P. (Premio “tapa con chispa” concurso tapas 2020 Jamón de Teruel)
    o de Bacalao  
  • MIGAS DE PASTOR ...... 8.5€

    Con uvas, chorizo, panceta y huevo frito 
  • HUEVOS ROTOS CON FOIE ...... 9€

    Patata, huevos, foie y cebolla caramelizada. ¡Deliciosos!

AMOR POR LA HUERTA


  • CARPACCIO DE CALABACÍN ......6.5€

    Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena 
  • TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA ...... 7€

    Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático 
  • ENSALADA ARAGONESA ...... 5€

    Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón, aceite trufado y jamón de Teruel D.O.P.
  • ENSALADA DE RULO DE CABRA ...... 6.5€

    Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera
  • HUMUS DE REMOLACHA Y GARBANZOS ...... 8.5€

    Con queso de cabra , pistacho y sus tostas
  • QUINOA CON VERDURAS AL VAPOR ...... 7.5€

    Quinoa con verduras 
  • HAMBURGUESA VEGETAL DE GARBANZOS ...... 12€

    Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO


  • TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE ......10€

    Rellena de jamón de Teruel D.O.P. 
  • BACALAO DE ISLANDIA ......14€

    Con salsa de setas y Jamón de Teruel D.O.P.
  • CALAMARES A LA ANDALUZA...... 11€

    Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos 
  • PULPO ...... 17€

    ¡Tierno, tierno! sobre cremoso parmentier de patata trufada

     

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL


  • PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P. ...... 17€

    MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel
    Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

  • CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P. ...... 17€

    Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas 
  • COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL ...... 14€

    Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa 
  • SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL ...... 13€

    Acompañado de salsa roquefort 
  • PECHUGA DE POLLO ...... 10€

    Con verduras a la plancha y patatas 
  • CONFIT DE PATO ...... 13€

    Con salsa de frutos rojos 
  • RABO DEL TORICO ...... 15€

    Rabo de ternera estofado al vino tinto de Teruel 
  • CHULETA DE TERNERA ( 400gr.) ...... 15€

    Con su guarnición
  • CHULETA DE VACA TOMAHAWK ( SOLO POR ENCARGO de 1kg a 1.8kg ) ...... 30€ / kg

    A la piedra 
  • COSTILLAR DE VACA (1 kg. aprox.) ...... 19€

    Asada a baja temperatura en adobo de la casa
  • HAMBURGUESA ANGUS ...... 13€

    200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, bacon, queso, huevo frito cebolla caramelizada, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas 

OTROS PLATOS


  • ARROZ ARAGONES AL HORNO (consultar disponibilidad).......8.9€

    Con sus embutidos frescos de Teruel (Morcilla, longaniza,
    chorizo) costilla de cerdo y pancetica

  • RAVIOLI A FORMA DI CUORE........8€

    Con queso de Albarracín y frutos secos
  • CALDO de pollo y Jamón de Teruel D.O.P ....... 7€

    Con fideos
  • ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA ...... 7€

    Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel 
  • CREMA DE SETAS Y BOLETUS....... 8€

    Con polvo de jamón de Teruel D.O.P.

PARA NIÑOS


  • MINI PIZZA ...... 5.5€

    De jamón york y queso 
  • NUGGETS DE POLLO ...... 5.5€

    Con patatas
  • PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA ...... 7€

    Con huevo frito y patatas

     

AMOR DULCE AMOR


  • PIÑA O FRUTA NATURAL ...... 3.5€

  • CUAJADA CASERA ...... 3.5€

  • MOUSSE DE HIGOS AL PEDRO XIMENEZ ...... 5.5€

    acompañando de nata, nueces y crumble de galleta  
  • TARTA DE QUESO FRÍA CASERA ..... 5.5€

    sobre crumble de galleta y coulis de frutos rojos a la menta   
  • CREPPE DE NUTELLA ..... 5.5€

    acompañado de almendra laminada, azucar glass,
    nubes de nata, y sirope de chocolate
     
  • PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO .... 5.5€

    sobre espejo de chocolate
  • CARROT CAKE CON SALSA DE VAINILLA Y HELADO DE YOGUR .... 5.5€

  • AMANTES DE TERUEL ...... 6€

    Suspiro de Amante (pequeña tartaleta de queso)
    Trenza Mudéjar (hojaldre con nueces pasas y almendras)
    Queso corazón de Amante y membrillo casero

AL PAN PAN

BOCADILLOS DE PAN GALLEGO .... 6€


  • JAMÓN DE TERUEL D.O.P. con tomate o con aceite de oliva

  • VEGETAL (lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa)

  • CALAMARES con mayonesa de citrícos

  • PECHUGA DE POLLO a la plancha con mayonesa y pepinillos

  • TORTILLA FRANCESA (con jamón de Teruel o con queso)

  • BACON (con queso o sin queso)

  • LONGANIZA de Teruel a la plancha con crema de queso de Albarracín

  • PULLED PORK con lechuga, tomate y salsa barbacoa

  • SOLOMILLO de cerdo blanco de Teruel con queso y pimientos

  • - INGREDIENTES EXTRA TENDRÁN SUPLEMENTO
    - PAN SIN GLUTEN 1€ SUPLEMENTO


  • PAN individual ..... 1€

  • PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

  • PAN SIN GLUTEN ..... 2€

DESAYUNOS Y ALMUERZOS

CONSULTE OFERTAS DIARIAS DE A NUESTRO PERSONAL


  • TOSTADAS

    CON ACEITE, TOMATE, JAMÓN DE TERUEL, MANTEQUILA MERMELADA...
  • PEPITO DE JAMÓN DE TERUEL D.O.P. (con tomate o con aceite de oliva Bajo Aragón)

  • PEPITO VEGETAL (lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa)

  • PEPITO DE PECHUGA DE POLLO a la plancha (con mahonesa y pepinillos)

  • PEPITO DE TORTILLA FRANCESA (con jamón de Teruel o con queso)

  • PEPITO DE BACON (con queso o sin queso)

  • PEPITO DE LONGANIZA de Teruel a la plancha (con crema de queso de Albarracín)

  • PEPITO DE PULLED PORK (con lechuga, tomate y salsa barbacoa)

Carta de bebidas


PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO


TENEMOS VINOS DE TERUEL Y DE OTRAS DENOMINACIONES DE ORIGEN


TAMBIÉN, CERVEZA ARTESANA DE TERUEL


*TRUFA NEGRA DE TERUEL
Si lo deseas, puedes pedir cualquier plato de la carta acompañado de trufa negra de Teruel rallada al momento 

PLAZA CARLOS CASTEL, 8 (PLAZA DEL TORICO) - 44001 TERUEL 
TLF: 978 60 28 19
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Establecimiento recomendado por: