TAPAS Y RACIONES 

• DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO

  13.9€ - Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico

  

• TABLA SURTIDA DE CURADOS DE TERUEL

  12.90€

  • Lomo embuchado de cerdo, Longaniza de Aragón, Cecina de vaca

• TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL

  15€

  (lácteos)

  • Oveja tierno

  • Oveja semicurado Corazón de Teruel

  • Oveja Curado

  • Oveja al Azafrán de hebra del Jiloca

  • Cabra Tierno

  • Tronchón de Cabra semicurado

  • MEDALLA DE ORO WORLD CHEESE AWARD

• PATATICAS BRAVAS 1900

  7.7€ - Con nuestra salsa brava casera (picante suave) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P. Si las quiere mas picantes avise al camarero

  (lácteos)

• PATATICAS BRAVAS AJONEGRO

  7.7€ - Con alioli de ajo negro (no picante)

  (huevos, lácteos)

• PATATICAS CON QUESO FUNDIDO DE ALBARRACÍN

  8.4€ - Con nuestra salsa de queso fundido de Albarracín, nuestra crema de ajo y crujiente de Jamón de Teruel

  (huevos, lácteos)

• TORREZNO de Soria

  3.6€/unidad

• MORRICO FINO

  6.9€ - Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil

• CROQUETAS CASERAS

  2.1€/unidad

  (consulte nuestra carta de alérgenos)

  • - Espinacas, queso de cabra y nueces 

  • - Boletus

  • - Borraja con gulas al ajillo 

  • - Chipiron en su tinta

  • - Bacalao y gambas

  • - Morcilla con peras al vino

  • - Pollo al caramelo

  • - Carne, jamón, pimiento y cayena

  • - Jamón de Teruel D.O.P.
    Premio “tapa con chispa” concurso tapas 2020 Jamón de Teruel

  • - Nuestras CROQUETAS DULCES en la sección POSTRES

• MIGAS DE PASTOR

  8.9€ - Con huevo frito, chorizo, panceta y uvas

  (gluten, huevos, lácteos, sulfitos)

• HUEVOS ROTOS

  12.5€

  • - CON FOIE MICUIT, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PATATA PAJA 

  • - CON JAMÓN DE TERUEL D.O.P 

  • - CON LONGANIZA DE TERUEL AL PACHARAN

  • - CON GULAS AL AJILLO

  • 

AMOR POR LA HUERTA

• CARPACCIO DE CALABACÍN

  9.9€ Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena

  (cacahuetes, frutos con cáscara, lácteos)

  

• GAZPACHO ANADALUZ

  7.9€ - Con aceite de oliva del Bajo Aragón, picatostes, huevo duro y crujiente de jamón de Teruel D.O.P.

  (Gluten, huevo)

   

• TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA

  8.9€ - Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático

  (mostaza, sulfitos)

• ENSALADA ARAGONESA

  11.4€ - Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón y jamón de Teruel D.O.P.

  (huevos)

• ENSALADA DE RULO DE CABRA

  11.6€ - Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera

  (frutos con cáscara, lácteos)

• TIMBAL DE QUINOA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE

  8.9€ - Con verduras al vapor y pasas

  (soja, frutos con cáscara)

• HAMBURGUESA VEGETALES

  EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS

   

   

AMOR POR LA CUCHARA

• ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA

  7.7€ - Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel

  (huevos)

• CREMA DE SETAS Y BOLETUS

  8.8€ -Con crujiente de jamón de Teruel D.O.P.

  (lacteos)

• TAGLIATELLE CARBONARA

  11€ - a los quesos y jamón de Teruel D.O.P.

  (gluten, huevos, lácteos)

• TAGLIATELLE VEGAN

  11€ - con salsa de tomate y verduras

  (gluten)

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO

• TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE

  12.9€ - Rellena de jamón de Teruel D.O.P.

  (pescado, sulfitos)

• LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

  16.5€ - Con salsa casera de setas y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.

  (pescado,lácteos)

• LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

  16€ - A la Vizcaína, con salsa casera de tomate y verduras

  (pescado,lácteos)

• VIEIRAS

  12.8€ - 6 unidades

  Con crujiente de Jamón de Teruel

• CALAMAR a la Andaluza

  14.8€ - Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos

  (gluten, huevos, moluscos)

• PATA DE PULPO

  17.9€ - ¡Tierno, tierno! sobre cremoso parmentier de patata , pimentón de la Vera y sal de garnacha

  (lácteos, moluscos)

   

   

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL

• CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  19€ - Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas

  (sulfitos)

  

• PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  21€ - MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

  (sulfitos)

• COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  14.9€ - Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa

  (lácteos, sulfitos)

• CODILLO ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  13.5€ - Medio codillo asado lento, acompañado de pure de manzana y patatas

• SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  14.9€ - Acompañado de salsa roquefort

• PECHUGA DE POLLO

  13.5€ - Con verduras a la plancha y patatas

• RABO DEL TORICO

  16.4€ - Rabo de ternera a la cordobesa con garnacha tinta de Teruel

  (gluten, sulfitos)

• CHULETA DE TERNERA AÑOJO 400/600 gr.

  45€/KG - servida a la piedra para hacer al gusto, con patatas y pimientos

• CHULETA DE VACA MADURADA 400/600 gr.

  57€/KG - servida a la piedra para hacer al gusto, con patatas y pimientos

  

HAMBURGUESAS 
ANGUS , PECHUGA, PULLED, VEGANAS

• CON PAN SIN GUTEN

  POR 1€ MAS

   

   

• CON CESTA DE PATATAS

  POR 2.5€ MAS

   

   

• ANGUS 1900 COMPLETA

  11.9€ - Nuestra famosa hamburguesa, 200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, queso, queso chedar, cebolla caramelizada, huevo frito, bacon, pan de hamburguesa rústico

• ANGUS QUESO ROQUEFORT

  10.9€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso roquefort, pan de hamburguesa rústico

• ANGUS QUESO RULO DE CABRA

  10.9€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso rulo de cabra, pan de hamburguesa rústico

• ANGUS SALSA BARBACOA

  10.9€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, queso chedar, cebolla caramelizada, bacon, salsa barbacoa, pan de hamburguesa rústico

• ANGUS DIABLO CHILLI SPICY

  10.9€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla crujiente, bacon, queso a la pimienta, jalapeños, salsa ajochilli, pan de hamburguesa rústico

• ANGUS HAWAIANA

  10.9€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso, queso chedar, piña asada, salsa teriyaki, pan de hamburguesa rústico

• BACONERA BURGER

  11.9€ - 200gr. Carne de Angus al punto, Lechuga, salsa cheddar inyectada, mermelada de bacon casera, pan de hamburguesa brioche artesano

  (3ª MEJOR BURGER DE ARAGÓN en el  CONCURSO MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA 2023)

• DOBLE ANGUS SMOKED SMASH BURGER

  11.9€ - 2 smash burger de 100gr (200gr de carne de Angus) cebolla caramelizada, bacon y salsa ahumados, triple de queso al soplete, pan rústico

• CHICKEN BURGER PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA (sin rebozado)

  Cambia la Angus que mas te guste por Pechuga de pollo a la plancha.

• PULLED PORK BURGUER

  10.9€ - Lascas de Cerdo Blanco de Teruel con lechuga, tomate y salsa barbacoa en pan de hamburguesa rústico

HAMBURGUESAS VEGANAS

• CON PAN SIN GUTEN

  POR 1€ MAS

• CON CESTA DE PATATAS

  POR 2.5€ MAS

• VEGAN NOCARNE

  12.9€ - 120gr. de NOcarne. Champiñones, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de miel y mostaza, pan de hamburguesa rústico

• VEGAN DE KALE QUINOA

  10.9€ - Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico

AL PAN PAN

• PAN individual ..... 1€

• PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

• PAN SIN GLUTEN ..... 2€

DESAYUNOS Y ALMUERZOS